Une recette facile, rapide et vraiment pas chère pour changer du traditionnel spaghet’ bolo !
Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Prix : +/- 1.40 €/personne
Ingrédients :
200 g de queues de scampis surgelés
200 g d’anneaux de calmars surgelés
2 gousses d’ail
1 boîtes de tomates en cubes au basilic
1 berlingot de passata
1 cuillère à soupe de fond de poisson en poudre
huile d’olive (piquante)
Sel et poivre
Eventuellement quelques feuilles de basilic frais
500 g de pâtes
Préparation :
Faire dégeler les scampis et les anneaux de calmars à l’avance. Décortiquer les scampis. Eplucher les gousses d’ail et les passer au presse-ail (ou les hacher finement). Dans un poêle type wok, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail. Remuer pendant 1 minute. Ajouter ensuite les scampis et les anneaux de calmars. Bien remuer et laisser cuire 4 à 5 minutes. Ajouter ensuite la boîte de tomate en cube et le berlingot de passata. Faire mijoter quelques minutes, puis ajouter le fond de poisson en poudre et bien mélanger le tout. Saler et poivrer. Ajouter éventuellement quelques feuilles de basilic. Laisser encore cuire une dizaine de minute.
Servir avec des linguines, des spaghettis, des capellinis ou des tagliatelles et du parmesan râpé.
Trucs et astuces :
Acheter plutôt des queues de scampis non décortiquées. Elles ont moins chères les décortiquées et cela ne vous prendra que quelques minutes de préparation.
Liste de courses :
A titre indicatif, chez Colruyt le 28/09/2010.
Everyday Queues de crevettes crues 500 g = 3.24 € (soit +/- 1.30 € pour 200 g)
Kelvin rondelles de calmar 500 g = 2.89 € (soit +/- 1.15 € pour 200 g)
Ail en sachet 250 g = 1.22 € (soit +/- 0.10 € pour 2 gousses)
Benito tomates en morceaux au basilic 400 g = 0.65 €
Everyday Passata 500 g = 0.25 €
Maggi fond de poisson 110 g = 3.23 € (soit +/- 0.25 € par cuillère à soupe)
Benito linguine 500 g = 1.99 €
Total = 5.69 € (soit +/- 1.40 € /personne)
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